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国庆期间!我省食品安全监管以节令食品、畜禽肉类等为重点

时间: 2022-09-24作者:消息 来源:网络 点击: 47次

近日,省市场监管局安排部署近期食品安全监管工作,要求全省各级市场监管部门持续深入推进食品安全“守查保”专项行动,抓好国庆节日期间食品安全工作,严格餐饮服务单位食品安全监管,强化疫情防控隔离点食品安全监管,严格进口冷链食品防控,坚决守住食品安全底线,切实保障人民群众食品安全。

持续深入推进食品安全“守查保”专项行动,坚持把“守底线、查隐患、保安全”专项行动作为年度食品安全工作的主线,聚焦食品安全重点领域、重点环节、重点主体,全面深入排查食品安全风险隐患,解决突出问题,强化落实整改,认真解决食品安全领域群众反映强烈突出问题。建立健全风险会商、定期通报、跟踪督办、明察暗访、应急值守等工作制度,推进专项行动落地落实。

抓好国庆节日期间食品安全工作,以节令食品、畜禽肉类、蛋类、水产品、时令果蔬为重点品种,以大型商场超市、连锁经营企业、大型食品批发企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、旅游定点接待单位、农家乐、农批(贸)市场等为重点单位,以旅游景区、商业区、车站、码头和高速公路服务区等为重点场所,以网络食品经营等为重点业态,加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理,严防发生区域性、系统性食品安全问题。

严格餐饮服务单位食品安全监管,加大网络订餐监管力度,督促配餐单位落实疫情防控各项要求,严格落实“一单一消毒”“一餐一封签”,实行“无接触式”配送。突出校园食品安全监管,持续开展秋季校园食品安全专项行动,督促落实校(园)长食品安全第一责任人责任,加强对学校食堂、校外供餐单位的日常管理。要盯紧盯牢养老托育机构、福利院和单位食堂管理,严格集体用餐配送单位供餐的全程管理,及时消除食品安全隐患。

强化疫情防控隔离点食品安全监管,各地市场监管部门将在当地疫情防控指挥部的统一调度指挥下,主动对接属地隔离酒店管理专班,及时掌握为隔离酒店供餐餐饮单位情况,加强食品原料把关,规范食品加工操作,切实做好餐饮食品安全保障工作。

严格进口冷链食品防控防范输入风险,严格落实进口冷链食品集中监管工作要求,严格执行落实“批批检测、件件消毒”等闭环管理措施。严格执行进口冷链食品“三专”“五不得”和信息申报填报“三一致”等管理要求,对无有效《出库证明》和“黔冷链”溯源信息的,一律不得上市销售和进入生产加工环节。加强重点从业人员管理,做好健康监测和定期核酸检测。

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